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Completaba la defensa de las Puertas de Tierra, concretamente el extremo costero del baluarte de San Roque. Fue construido en 1754 con piedra ostionera. Otras fuentes datan su construcción como en 1679. Se situaba tras el Frente de tierra por el lado del mar abierto y detrás del edificio dedicado a matanzas.
Foto hecha desde el torreón de las Puertas de Tierra donde a la izquierda podemos observar el antiguo matadero, detrás la Cárcel Real.
Reparación de las murallas a la altura del Matadero en 1915
De planta poligonal y con dos pisos de planta. Sus bocas de fuego se encontraban orientadas hacia la línea de costa y hacia la puerta de carruajes del baluarte de San Roque. No hay muchas fotos de este matadero, apenas la que acompaña a este texto y da idea de la ubicación de la batería.
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